Куриные тефтели в томатном соусе

[lolka_gr]

Какие я сегодня тефтели приготовила! Это объедение! Мне сестра уже 2 недели пыталась навязать этот рецепт, а потом по нему приготовила мама и все ее подружки, и вот наконец-то и у меня руки дошли. Воздушные, готовятся очень быстро, запах умопомрачительный, вкус насыщенный!

Здесь видео, на иврите, можно посмотреть на процесс.

А вот рецепт:
Ингредиенты
1/2 кг куриного фарша
1 луковица
пучок кинзы или петрушки
3 помидора
6 зубчиков чеснока (я взяла 4)
томатная паста (маленькая упаковка)
1/2 стакана сухарей
каноловое масло
соль, перец, паприка

В комбайне перемолоть 1/2 большой луковицы, половину количества чеснока и 1/2 пучка кинзы до состояния каши. Вмешать в фарш, добавить сухари, столовую ложку соли, половину столовой ложки черного перца, ложку с верхом сладкой паприки и треть стакана канолового масла. Хорошо вымешать фарш.

В комбайне перемолоть опять же 1/2 большой луковицы, половину количества чеснока, 1/2 пучка кинзы, в этот раз с 3 помидорами (не снимать шкурку). Нагреть каноловое масло в утятнице или в большой сковороде с высокими бортами, туда вылить перемолотую смесь для томатного соуса. Довести до кипения на большом огне, всыпать 2.5 ложечки паприки, перемешать, всыпать ложечку перца и 2 ложечки соли.
Добавить баночку томатной пасты и 1/5 стакана воды, перемешать, нагреть до кипения и убавить огонь.

Мокрыми руками сформировать небольшие тефтели, приплюснуть немного, положить в соус так, чтобы он полностью накрыл их.
Тушить 30 минут под крышкой на среднем огне.

Есть, обжигаясь, во время онлайнового рабочего заседания, не забыть выключить микрофон, чтобы не было слышно чавканья.

Comments

[rider3099.livejournal.com]

Шикарный рецепт

[lolka-gr.livejournal.com]

Да, и у нее вообще блог хороший. Надо будет еще что-то попробовать

[inga-den.livejournal.com]

И сколько тефтелей у тебя вышло из этого количества продуктов?

[lolka-gr.livejournal.com]

Штук 15

[inga-den.livejournal.com]

Всего из полкило фарша? Я думала, гораздо меньше!
Спасибо, возьму на вооружение :).

[l-cherry.livejournal.com]

Как только я в очередной раз чувствую, что у меня иссякла фантазия - обязательно попадается такой замечательный рецепт.
То, что надо, спасибо!
Пойду разморожу фарш:)

[lolka-gr.livejournal.com]

я постепенно перешла только на котлеты и шницели в последнее время )

[shi-ra.livejournal.com]

Просто запах с экрана :)
Я делаю похожие, только говяжьи.

[lolka-gr.livejournal.com]

тоже с таким количеством зелени?
Я раньше никогда столько не добавляла

[shi-ra.livejournal.com]

Кладу от души. Но не по целому пучку всё же.

[sewa7.livejournal.com]

Блин, хоть в гости напрашиваться ;)

[lolka-gr.livejournal.com]

запросто!

[kisya.livejournal.com]

ага ага ага! я тоже сделаю. можно их еще сделать мааааленькими, и тогда это вместе с подливой будет соус к макаронам

[lolka-gr.livejournal.com]

запросто!
Если еще лепить их поручить детям, двойная польза!

[edik-m.livejournal.com]

очень много телодвижений :)
перемолоть, вмешать, добавить,...
В рецепте должно быть не больше 2 глаголов!

[lolka-gr.livejournal.com]

"купить" и "съесть" )))

[very-princess.livejournal.com]

Вы так описали, что обязательно хочется приготовить! Спасибо за рецепт!

[lolka-gr.livejournal.com]

На здоровье! ))

[sari-s.livejournal.com]

Посмотрела ее ролик. Как она аппетитно комментирует, нахваливает! Ты тоже положила такое количество кусбары? Я ее вообще не покупаю, только петрушку.

[lolka-gr.livejournal.com]

Да, я положила целый пучок кусбары (хотя он у меня был не очень большой, магазинный). Думаю, именно это придает такой насыщенный вкус и воздушность.
Но можно и петрушкой заменить.

[lenchik-v.livejournal.com]

С петрушкой - это как раз для меня. Надо будет попробовать через недельку- другую, а то я только котлеты сделала

[lolka-gr.livejournal.com]

попробуй-попробуй, очень вкусно

[lenchik-v.livejournal.com]

Обязательно. :)

[phisteshka.livejournal.com]

а почему масло каноловое?

[lolka-gr.livejournal.com]

Любое растительное

[dyrbulschir.livejournal.com]

уже сделала о вашему рецепту! спасибо!)

[lolka-gr.livejournal.com]

Здорово! Понравилось? С кинзой или с петрушкой?

[dyrbulschir.livejournal.com]

С кинзой, и мне, и В очень понравилось, спасибо!

[lolka-gr.livejournal.com]

Я в следующий раз сделаю с петрушкой. Старшая ребенка жаловалась, что вкус очень резкий.
А мне так нравится ((

[dyrbulschir.livejournal.com]

Мы любим кинзу)

[lolka-gr.livejournal.com]

Мне тоже запах резковат, но в готовом виде не так

[dyrbulschir.livejournal.com]

ладно кинза, но вот зеленый сельдерей))

[sestra-milo.livejournal.com]

Спасибо за рецепт, сегодня приготовила, очень вкусно!!!

[lolka-gr.livejournal.com]

Здорово, очень рада!

[katya-torres.livejournal.com]

Лола,спасибо,делаю второй раз,но вот что заметила,у меня из полкило никак 15 штук не выходит , и вообще даже 15 мало)) на один раз всей семейке)) И еще,помидоры только очень спелые и томат-паста светлая) должны быть) . Очень вкусно.

[lolka-gr.livejournal.com]

Я в последнее время беру три грудинки, т.е. 750 гр где-то. Получается 17-18. я их теперь чуть покрупнее делаю. а то дети берут по одной крошечной тефтельке и считают, что пообедали.
Больше, чем это, не делаю, потому что тогда не помещаются в один слой, и надо варить две порции.

[katya-torres.livejournal.com]

У меня дети и муж меньше 3-х не едят,и нет они не обжоры,просто одна тренируется,а мальчики,такие мальчики. Кастрюлька большая 750-800-в самый раз))

[lolka-gr.livejournal.com]

Ну да, мужики )))

[katya-torres.livejournal.com]

Вчера,после разговора с тренером видоизменила рецепт))) Вместо сухарей-перемолотая овсянка,вместо масла-яйцо+белок) Получилось очень хорошо,но лепятся похуже-не такие пластичные)

[lolka-gr.livejournal.com]

Ага, я уже думала, что там масла многовато

[katya-torres.livejournal.com]

мы ж все такие..пытаемся правильно питаться))))

[ezhik-israely.livejournal.com]

приготовила. Очень вкусно. Только если соли класть, как она говорит в видео, у меня получилось чуть пересоленные котлетки. Буду экспериментировать дальше. Попробую только с петрушкой может

[lolka-gr.livejournal.com]

Ура!
Да, соль-перец надо поменьше, я написала то, что было в оригинальном рецепте, надо поправлять.

Я еще, по рекомендации френдов, тот же фарш жарила котлетами, и тоже очень вкусно.