Безе - гордости псто
Nov. 1st, 2017 11:46 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lolka_gr
Публикую с особой гордостью: эти пирожные приготовила моя младшая дочка.
Вот захотелось ей че-нить сладкого, а дома все печенья пожраны. Заглянула в холодильник, пошуровала там, поискала исходные продукты, ничего особого не нашла. Яйца есть. Хотя я безе готовлю и рецепт у меня есть, но ей хотелось самостоятельности, и она сама нашла в сети рецепт (на иврите они называются "нешикот" - поцелуйчики). Приготовила тоже сама, от начала и до конца.
3 белка взбивать миксером на небольшой скорости, постепенно добавляя сахар (стакан), еще можно щепотку соли и пару капель лимонного сока. Увеличить скорость и взбивать до устойчивых пиков.
Переложить массу в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой и выдавливать на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Держать в духовке, нагретой до 100-110 градусов - по рецепту 3 часа, у нас через час уже безешки были абсолютно сухие, подержали еще пол часа для проформы, Остужать в закрытой духовке.
Поедать можно без ничего, а можно со сметанным кремом, для парадности красиво посыпать шоколадной крошкой.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2017-11-01 10:30 am (UTC)no subject
Date: 2017-11-01 11:25 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2017-11-01 11:16 am (UTC)no subject
Date: 2017-11-01 11:25 am (UTC)no subject
Date: 2017-11-02 03:47 am (UTC)no subject
Date: 2017-11-02 06:00 am (UTC)no subject
Date: 2017-11-01 10:10 am (UTC)А сколько ей лет?
no subject
Date: 2017-11-01 10:11 am (UTC)Пиццу сама готовит полностью уже года три.
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2017-11-01 11:49 am (UTC)Мне в пятницу так пирога хотелось, Шира взяла и сделала творожный торт с вишнёвым вареньем. Такой кайф, когда они уже сами готовят. Особенно если ещё всё сами отмоют после себя. :)
no subject
Date: 2017-11-01 12:14 pm (UTC)no subject
Date: 2017-11-01 11:52 am (UTC)no subject
Date: 2017-11-01 12:15 pm (UTC)no subject
Date: 2017-11-01 12:08 pm (UTC)У меня сын неплохо знает как подходить к плите с довольно раннего возраста, а дочка как-то не очень еще.:)
no subject
Date: 2017-11-01 12:16 pm (UTC)Мы как плиту на индукцию поменяли, муж боится даже яичницу поджарить (он и до этого не очень умел)
no subject
Date: 2017-11-01 01:05 pm (UTC)А куда желтки дели?
no subject
Date: 2017-11-01 01:07 pm (UTC)Обычно я делаю из них заварной крем или песочное тесто.
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2017-11-01 01:07 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2017-11-01 02:05 pm (UTC)no subject
Date: 2017-11-01 02:10 pm (UTC)no subject
Date: 2017-11-01 04:57 pm (UTC)no subject
Date: 2017-11-01 05:27 pm (UTC)no subject
Date: 2017-11-01 08:22 pm (UTC)no subject
Date: 2017-11-01 08:24 pm (UTC)no subject
Date: 2017-11-02 02:37 pm (UTC)Моя пока только салат сама может сделать и любит это дело. Вообще любит тусить со мной на кухне и помогать почистить, нарезать, смешать. То-ли еще будет :)
no subject
Date: 2017-11-02 06:17 pm (UTC)no subject
Date: 2017-11-04 05:10 pm (UTC)Даже на фотографии безе выглядит очень аппетитно.
Тут уже заслуга не только кулинара, но и фотографа :)
no subject
Date: 2017-11-04 05:16 pm (UTC)