Безе - гордости псто

[lolka_gr]

Публикую с особой гордостью: эти пирожные приготовила моя младшая дочка.
Вот захотелось ей че-нить сладкого, а дома все печенья пожраны. Заглянула в холодильник, пошуровала там, поискала исходные продукты, ничего особого не нашла. Яйца есть. Хотя я безе готовлю и рецепт у меня есть, но ей хотелось самостоятельности, и она сама нашла в сети рецепт (на иврите они называются "нешикот" - поцелуйчики). Приготовила тоже сама, от начала и до конца.

3 белка взбивать миксером на небольшой скорости, постепенно добавляя сахар (стакан), еще можно щепотку соли и пару капель лимонного сока. Увеличить скорость и взбивать до устойчивых пиков.
Переложить массу в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой и выдавливать на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Держать в духовке, нагретой до 100-110 градусов - по рецепту 3 часа, у нас через час уже безешки были абсолютно сухие, подержали еще пол часа для проформы, Остужать в закрытой духовке.

Поедать можно без ничего, а можно со сметанным кремом, для парадности красиво посыпать шоколадной крошкой.


 

Comments

[genevieva_irina]

Ухты!) Умничка. Я безе люблю, но не умею взбивать((

[germes21]

Младшая молодец, блюдо не люблю.

[lolka_gr]

Миксера нет?

[lolka_gr]

Мой муж тоже не любит

[genevieva_irina]

Нет, но хочу))

[lolka_gr]

Да, без миксера такое вручную могли только наши мамы взбивать ручными взбивалками...

[tat_oshka]

Молодец) мои первые безе я испекла в школе, они расплылись, прилипли к бумажке. Приходит соседка-подружка, что это ты ешь? Решила не признаваться, сказала, что пирожное коровьи какашки)) вместе отдирали и ели))

[lolka_gr]

оригинальное название! и в чувстве юмора не откажешь )

[godinerl.livejournal.com]

молодец какая!

А сколько ей лет?

[lolka-gr.livejournal.com]

Ей 14. Берется готовить любое блюдо. Одно условие - она должна его любить )

Пиццу сама готовит полностью уже года три.

[godinerl.livejournal.com]

молодец!

С ужасом недавно увидела вот это:))

(см.на 23.12 мин.)

парню 17 лет:

[lolka-gr.livejournal.com]

У-Ж-А-С!!!!

[godinerl.livejournal.com]

Ага))

смотрела это и своим детям сообщила, что горжусь ими:))

[lolka-gr.livejournal.com]

Да, а еще в сравнении с местной публикой? Наши дети все-таки более приспособлены.
Моя старшая сама пришила нашивки на армейскую форму. На одну пришила я, а на другую в воспитательных целях отказалась. Она, правда, сначала повыпендривалась:
"А другие у нас в армии несут форму портнихе, чтобы нашивки пришить!"

[godinerl.livejournal.com]

ой, а это вооще очень верное замечание: "в сравнении с местной публикой":)

[shi-ra.livejournal.com]

Прекрасно! И поднялись!!!

Мне в пятницу так пирога хотелось, Шира взяла и сделала творожный торт с вишнёвым вареньем. Такой кайф, когда они уже сами готовят. Особенно если ещё всё сами отмоют после себя. :)

[humorable.livejournal.com]

Moи дети не умеют)

Одна подруга рассказывала, как зашла в какой-то бутик, а там работница чуть ли не со слезами на глазах спросила, может ли та пришить оторвавшуюся пуговицу. Та начала пришивать, а продавщица смотрела на нее с благоговением. Потом говорит: ты портниха, наверное?

[humorable.livejournal.com]

А дочка - молодец. Пиццу помню, прекрасная!

[l-cherry.livejournal.com]

Какая дочка умничка!
У меня сын неплохо знает как подходить к плите с довольно раннего возраста, а дочка как-то не очень еще.:)

[lolka-gr.livejournal.com]

Тогда ваще праздник!!

[lolka-gr.livejournal.com]

Передам ей )

[lolka-gr.livejournal.com]

уже неплохая статистика, тем более - мальчик все-таки.
Мы как плиту на индукцию поменяли, муж боится даже яичницу поджарить (он и до этого не очень умел)

[lolka-gr.livejournal.com]

А че так мелко - портниха... Бери выше - haute couture!!!

[edik-m.livejournal.com]

Мое любимое пирожное!
А куда желтки дели?

[lolka-gr.livejournal.com]

А я вот тоже сейчас написала и задумалась, куда она их дела? Наверняка просто в холодильник спрятала.
Обычно я делаю из них заварной крем или песочное тесто.