Азиатские шашлычки

[lolka_gr]

Когда мне до чертиков надоедает готовить (ну и есть, конечно же) одно и тоже, я начинаю копать интернет, и тогда в ЖЖ у меня появляются новые рецептики. Ну, при условии, что получилось вкусно, естественно.
В этот раз (после фалафельных котлет) опять получилось. И неудивительно, оба рецепта с сайта Или Антеби, с удовольствием порекомендую его еще раз.

Такие шашлычки мы ели не в Бангкоке, как Иля, а в Турции, сто лет назад, когда отдыхали там в клабе, и объедались разными блюдами национальных кухонь.
В будочку с шашлычками наведывались особенно часто.



Оригинал здесь, причем с видеорецептом.

Куриную грудку, нарезанную на кубики, разморозила заранее, так что на ночь замариновала в рисовом уксусе с соевым соусом - и не испортится, и мягче станет.
Перед готовкой только слила жидкость и нанизала на маленькие шпажки.

Иля в своем рецепте жарит их на сковороде, а я поставила на 8 -9 минут в Ниндзю, на программе "гриль". В процессе один раз перевернула.
Пока работает гриль, смешала соус:

1/3 стакана кокосового молока (я заменила на кокосовые сливки, молока не нашла)
2 столовые ложки арахисовой пасты
1 столовая ложка мёда
1 столовая ложка соевого соуса
2 столовые ложки лимонного сока
1 зубчик чеснока
Соль по вкусу
В рецепте еще острый чили, но я не добавляла.

Все смешала до однородности, прогрела на сковороде, выложила шашлычки, провернув их, чтоб полностью покрылись соусом, добавила немного воды и оставила под крышкой на несколько минут.
Потом еще несколько минут без крышки, чтобы соус хорошенько загустел - и вуаля!
Мясо мягкое, с обволакивающим, нежно-ореховым соусом

Comments

[aibolit77.livejournal.com]

Выглядит замечательно! Надо сделать. Спасибо.

[lolka-gr.livejournal.com]

для разнообразия — самое то!

[lenchik-v.livejournal.com]

Выглядит вкусно. Надо попробовать. Но соус буду делать только на себя. Ленин не любит кокосы как класс :)

[lolka-gr.livejournal.com]

Мы кокосы тоже терпеть не можем, но кокосовые сливки совсем не имеют этого мерзкого привкуса

[lenchik-v.livejournal.com]

А я люблю кокосы и пить, и есть. :) Ленин просто вообще мясо в соусе не сильно любит. Но будем пробовать. :)))

[koniglio.livejournal.com]

Я обожаю кокосы. В любом виде. В сладкой выпечке, в мясе, в виде сока/пасты/натертый/свежий/сухой. А уж кокосовый хлеб.... мммм! Масло кокосовое опять же.

[gorrar.livejournal.com]

Это должно быть очень вкусно! Я люблю курицу в кокосовых сливках.

[lolka-gr.livejournal.com]

а что там еще в соусе?

[gorrar.livejournal.com]

Ничего) Делаю мясо, овощи, специи и сливки.

[koniglio.livejournal.com]

спасибо большое за рецепт!!!!

[lolka-gr.livejournal.com]

на здоровье )