Израильский хамсин в мирных целях

[lolka_gr]

У меня есть один пунктик (ну, не один, а один из многих): мне тяжело выбрасывать еду.
Поэтому я всегда изобретаю, куда бы пристроить продукты, которые остаются "не у дел", и наше семейное меню в большой мере зависит от того, что конкретно сейчас завалялось в холодильнике.
Мои девчонки, хотя и смеются над этим ("если у нас компот, то портились фрукты, а если запеканка, то стоял просроченный котеч или цфатит"), я подозреваю, что нагло используют и специально не едят свои кефирчики, чтобы я нажарила оладьи.

Так вот, на днях у меня образовалось полкоробки шерри, которым ботокс уже не поможет. И тут я вспомнила, что в какой-то итальянской кулинарной книге видела рецепт, как приготовить сушеные помидоры. Очень полезная вещь, и в запеканку, и в пасту, и просто пожевать.
Книжки у меня, конечно, уже нет, но в инете я нашла кучу рецептов, которые заключались в очень простой процедуре: шерри порезать на половинки, вынуть сердцевину, разложить на противень на пекарской бумаге, в каждую половинку капнуть оливковое масло, посыпать крупной солью и оставить накрытыми марлей на балконе, переворачивая каждые 4 часа. Все сделала, только переворачивать так часто не получалось. Оставила на "стиральном" балконе, куда выходит мотор нашего и соседского кондиционеров, там температура еще выше, чем просто на улице, и вечером заносила в дом, потому что влажность очень высокая. И через 3 дня - вуаля, готовый продукт при минимум затрате энергии! Теперь ужасно жалею, что не пустила на это дело и целую коробку новых шерри вдобавок,
Сложила слоями в баночку, переложила разными травками-специями (в рецепте еще дольки чеснока фигурировали, но нам низзя) и залила оливковым маслом - красота!!

Теперь, если меня из хайтека попрут, пойду на базар помидорами торговать, сушеными.

Comments

[l-cherry.livejournal.com]

Прелесть какая! На такое и коробочки свежих не жалко. А травы в баночке какие? И сколько туда оливкового масла?

[lolka-gr.livejournal.com]

Травки - все, что на балконе нарвала: базилик, орегано и тимьян, а масло - немного на каждый слой, а потом утрамбовала и залила, чтобы покрыло.

[l-cherry.livejournal.com]

Отлично! И куда их потом можно, кроме пасты?

[lolka-gr.livejournal.com]

У меня есть классный рецепт запеканки с сушеными помидорами. можно хлеб или булочки испечь...
И вообще, просто так вкусно, маслины же мы едим без ничего :)

[lolka-gr.livejournal.com]

Да, насчет травок: в рецепте был только розмарин, но мне для этого надо было на улицу спускаться, и был облом

[l-cherry.livejournal.com]

У меня наоборот - только розмарин на балконе растет.)

[lolka-gr.livejournal.com]

Я думаю, там все вкусно будет... Еще чеснок - вообще супер будет!

которым ботокс уже не поможет

[mishel2910.livejournal.com]

а для живых особей есть что-то ?
жара нас сильнее

Re: которым ботокс уже не поможет

[lolka-gr.livejournal.com]

можешь тоже полежать на балконе, намазавшись маслом. Обещаю, что станешь вяленой :)

Re: которым ботокс уже не поможет

[mishel2910.livejournal.com]

уж больше вяленной чем я сейчас не бывает

Re: которым ботокс уже не поможет

[lolka-gr.livejournal.com]

А че без мазгана?
Я жару чувствую, только пока от машины до дома иду

[eternele.livejournal.com]

О, отлично. Я под это дело даже свежие черри готова использовать.

Как-то прочитала "Не выкидывайте корки от апельсинов, из них можно сделать отличные цукаты". А я обожаю цукаты, а апельсины не люблю. И давилась ими несколько дней, чтобы насобирать нужное количество корок.

[lolka-gr.livejournal.com]

:)
Да, иногда приходится чем-то жертвовать

[irush30.livejournal.com]

Беру на заметку!
Не шути по поводу работы, а то с ней становится очень туго

[lolka-gr.livejournal.com]

Ирка, только умоляю, не ТВОИ помидоры, собственноручно выращенные, засушивай магазинные :)

[irush30.livejournal.com]

На мои помидоры у нас тут клиент :) Рози их готова есть киллограмами

[lolka-gr.livejournal.com]

Ну дык - кто растил и то, и другое!!

[lolka-gr.livejournal.com]

Вряд ли в вашей Канаде будет достаточно жарко, чтоб под солнцем вялить, посмотри в инете, там что-то про духовку было

[irush30.livejournal.com]

ХА! В нашей Канаде на прошлой неделе было +40!

[lolka-gr.livejournal.com]

Фигассе!!

[finferli.livejournal.com]

я бы назвала это таким модным нынче словом- лайфхак!

[alena-15.livejournal.com]

О, очень красиво.
Только мне вспомнилась давняя байка про "у меня осталось немножко ..."?
***
ИСТОРИЯ ПРО САЛАТ...
Знаю я один простенький салатик с ветчиной. А тут, как раз, ветчина осталась — никто не ест. Дай, думаю, сделаю для разнообразия. В салатик идут ананасы. Открыла банку, вынула фрукт — остался сок. Пить не хочется, а выливать жалко.

Знаю я один кексик, в него сок по рецепту кладут — ананасовый или апельсиновый. Закрутила кексик, в него почему-то из яиц только желтки. Белки остались. Выбросить жалко, хранить — всё равно в конце концов выброшу.

Подумала — можно безе сделать. Ничего сложного. В безе лимонную кожуру натерла. Остался лысый лимон. Если его тут же не употребить, засохнет!

Ну, лимон это просто. Соус отличный получается для салата. В салат нарезала пол-луковицы. Только большие луковицы в доме! Осталась половина — ну что с ней делать?

Решила томатную подливу для спагетти пожарить, больше жарить с луком было нечего. Открыла банку томатной пасты, употребила половину. А вторую половину куда? Забуду ведь в холодильнике, а она без консервантов пропадёт.

Решила сварить борщ. Для борща не нашлось капусты. Пришлось поехать в магазин. В магазине купила капусту, морковку, селёдку, сосиски, колбасу, салфетки, стиральный порошок, скатерть (по скидке), тапочки (что бы были запасные) и прокладок три пачки на всякий случай.

По дороге из магазина заехала в банк — деньги положила, потом рядом в фотоателье забрала фотографии, забрала брюки из починки, купила в булочной булочки мужу на завтрак… Еле дотащила всё это от машины до лифта. Сварила борщ, уже не заметила, осталось ли что-то. Упала на диван, спина не разгибается, ног не чувствую, руки отваливаются… Думаю, вот дура какая! Надо было вылить этот ананасовый сок!!!(с)

[lolka-gr.livejournal.com]

Ой, какой класс!!! Откуда это??

[alena-15.livejournal.com]

Рада радовать)
Несколько лет назад эта история обошла весь интернет, поэтому сейчас нашла простым поиском "осталось немножко ананасового сока" )))

[lolka-gr.livejournal.com]

Прошла мимо меня

[alena-15.livejournal.com]

Как видишь, не прошла. Награда нашла героя)

[alena-15.livejournal.com]

(предлагаю зачитать твоим дочерям и вообще сохранить в статусе )))