Апельсиновые маффины

[lolka_gr]

Маффины с утрированно апельсиновым ароматом!
Приготовила по рецепту chef_janette, немного изменила, вместо фиников добавила шоколад.
Классическое сочетание!
А можно наверняка любые сухофрукты.

Рецепт все равно запишу у себя. Кстати, стаканы в рецепте канадские, так что лучше делать по весу.

Ингредиенты
1 апельсин
1/2 ст. апельсинового сока (120мл)
100 гр сливочного масла комнатной температуры
2/3 ст. сахара (165гр)
1 яйцо
1.5 стакан муки (190гр)
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
75 гр шоколад чипс

Рецепт
Апельсин помыть, порезать на кусочки и вместе с кожурой перемолоть в блендере в почти однородную кашу (у меня остались крошечные кусочки кожуры), добавить апельсиновый сок

Масло взбить с сахаром, продолжая взбивать добавить яйцо.
Добавить апельсиновую смесь, перемешать
Добавить муку, разрыхитель и соду.
Добавить шоколад чипс, перемешать
Тесто разлить по формочкам

Выпекать в заранее нагретой до 180гр духовке в течение 20-25 мин (это по рецепту, у меня почему-то пеклось дольше, минут 40).

Comments

[rider3099.livejournal.com]

Должно быть очень вкусно

[lolka-gr.livejournal.com]

таки да )

[chef-janette.livejournal.com]

Вкусно!
Рада, что рецепт пригодился. В следующий раз тоже сделаю с шоколадом.

[lolka-gr.livejournal.com]

С клюквой тоже должно быть неплохо.
У меня почему-то дольше пеклись. Вроде спичка была сухая, а внизу слишком рыхлое, пару раз допекала

[chef-janette.livejournal.com]

Думаю разница у нас в муке. У меня все маффины быстро пекутся. Попробуй в следующий раз чуть масло уменьшить и чуть больше муки добавить.

[lolka-gr.livejournal.com]

У меня вот эти (https://lolka-gr.livejournal.com/114620.html)маффины пекутся 20-25 минут, но мне трудно сравнивать количество муки и жидкости, черт его знает, сколько там получается того перемолотого апельсина

[chef-janette.livejournal.com]

Ну раз те быстро пекутся, то явно надо чуть с пропорциями поиграться.

[ciriska.livejournal.com]

Ой, ну нельзя же так с утра, я теперь целый день мечтать буду.

[lolka-gr.livejournal.com]

Во-первых, планы были еще зловренее, на ночь!!!
А во-вторых, работа из дому имеет некоторые преимущества )) Можно и в середине дня сделать, если припечет. Или ты не из дому?

[ciriska.livejournal.com]

Из дому😂но совесть, а потом есть придётся.

[lolka-gr.livejournal.com]

Что значит "есть придется"? А для чего же все делается?

[gorrar.livejournal.com]

Как раз думаю, что испечь на выходные. И апельсин завалялся в холодильнике. Спасибо!)

[lolka-gr.livejournal.com]

там два надо, один на сок, а второй перемолоть. Ну или готовый сок взять

[gorrar.livejournal.com]

Да, я видела, спасибо! Натуральный сок у меня всегда есть в холодильнике. Есть любители дома))

[galka-psisa.livejournal.com]

Спасибо!

[lolka-gr.livejournal.com]

на здоровье!

[oita.livejournal.com]

Как я люблю сочетание шоколада с апельсином!
Выглядит восхитительно.

[lolka-gr.livejournal.com]

И я люблю, раньше обожала горький шоколад с апельсином