Чипсы на шампуре

[lolka_gr]

В последнее время я стала часто делать чипсы на шампуре, в духовке. Времени занимает минуты, получается очень вкусно.

Картошку мою, со шкуркой нарезаю тонюсенькими пластами, миллиметр-два, обмазюкиваю в смеси растительное масло (каноловое) + соль + паприка.
Складываю горкой, одним ударом (не зря ж я в детстве фехтованием занималась!) протыкаю железным шампуром (бамбуковый, думаю, не возьмет), раздвигаю, чтобы между чипсинами был промежуток, и запекаю минут 30 в духовке на 200 градусах.

Получается здорово. Пробовала еще грибы, но они очень усохли, надо было целиком, наверное, а не резать.
Отлично получаются бататовые чипсы.

Comments

[bergberg.livejournal.com]

Отличный рецепт, спасибо!

[lolka-gr.livejournal.com]

на здоровье! )

[l-cherry.livejournal.com]

Выглядит классно и вкусно!
Сделаю обязательно.

[lolka-gr.livejournal.com]

Я вот все пытаюсь изобрести, как на противне это сооружение устроить, чтобы чипсы были полностью в воздухе. В последний раз подставила внизу алюминиевый инглиш-кейк,

[galka-psisa.livejournal.com]

Отличная идея с шампуром.
Я запекаю, разложив в один слой на противне в режиме гриль, маловато получается.
На шампурах влезет намного больше, и есть интереснее.
Осталось купить тонкие шампуры ))

[lolka-gr.livejournal.com]

Тут не только с местом преимущество, но еще и пропекается лучше, когда они не накладываются один на другой.
Шампуры мы когда-то давно в Чехии купили, но сейчас наверняка можно на ebay найти

[lev-m.livejournal.com]

А такова технология "обмазюкиваю"? Макать, брызгать?

[lolka-gr.livejournal.com]

В миску со смесью бросила (покартошечно )))) и там перемешала. По моим прикидкам, это было самое быстрое )

[http://users.livejournal.com/_ok_/]

супер идея!

[lolka-gr.livejournal.com]

enjoy!

[g-i-n-k-g-o.livejournal.com]

Мы, когда были в перуанском ресторане в Лондоне (явки у тебя есть), ужасно впечатлились бататовыми чипсами!
Нам принесли кувшинчик, из которого букетом торчали длинные и широкие оранжевые лепестки батата.
Вкуснотааааа!
Приехав домой, я решила повторить это чудо, и у меня не получилось.
Я нарезала батат вдоль, посолила, смазала оливковым маслом, уложила на противень, застеленный пекарской бумагой.
И они не получились такими хрустящими, как у профессионалов.
Расстроилась!
Попробую теперь резать батат поперек, кружочками, и запекать на шампурах.
Спасибо за идею. )

[lolka-gr.livejournal.com]

если они жарили в глубоком масле, так, как у них, все равно не получится.
Но пределах возможного в домашних условиях..

[inga-den.livejournal.com]

Интересная идея - осталось шампуры купить :).

[lolka-gr.livejournal.com]

можни попробовать и одноразовыми проковырять, в принципе

[1vladka.livejournal.com]

Мне очень нравится твоя идея

[lolka-gr.livejournal.com]

Балую своих, у них экзамены )

[chipka-ne.livejournal.com]

Шикарная идея - спасибо! У меня часть внуков - вегетарианцы, я думаю, что пойдёт на ура.

[lolka-gr.livejournal.com]

Да, можно ж все, что угодно так запекать.
В жареном виде даже старые тапочки будут вкусными )

[vincenati.livejournal.com]

Яблоки! Яблоки делай!

[lolka-gr.livejournal.com]

И что будет? Вяленые?

[chef-janette.livejournal.com]

Какая классная идея!

[lolka-gr.livejournal.com]

дети просто в восторге )

[skifenok.livejournal.com]

Очень интересно, спасибо! А духовка на обдуве или верх-низ?

[lolka-gr.livejournal.com]

ставила верх-низ, но надо бы попробовать турбо, действительно.

[kisya.livejournal.com]

вместо обмазюкиваю я прочитала обжариваю. и мне прям поплохело, что ты ТАКОЕ делаешь за минуты :))))

[lolka-gr.livejournal.com]

Алевай!
Я ж не волшебник )))

[shi-ra.livejournal.com]

Классная идея, особенно мне понравилось с бататом. Правда, не уверена, что у меня есть железные шампуры.

[lolka-gr.livejournal.com]

Ну, можно и с одноразовыми попробовать, но будет труднее протыкать

[fiafia.livejournal.com]

Шикарная идея! Обязательно попробую

[lolka-gr.livejournal.com]

На здоровье! ))

[inka.livejournal.com]

какая хорошая идея, обязательно попробую

[lolka-gr.livejournal.com]

внедряйте )

[salariman.livejournal.com]

👍 (https://salariman.livejournal.com/77675256.html)

[sestra-milo.livejournal.com]

Спасибо, отличная идея!

[lolka-gr.livejournal.com]

Инджойте!

[natali-ya.livejournal.com]

Ой, я бы не додумалась. Сделаю завтра же, спасибо! )))

[lolka-gr.livejournal.com]

Бетеавон!

[val000.livejournal.com]

Бататовые "почти чипсы" жена в микроволновке делает: вялые такие, вкусные :)

[lolka-gr.livejournal.com]

А похрустеть? )

[rider3099.livejournal.com]

Ух ты! Надо тоже сделать!

[lolka-gr.livejournal.com]

Вот народ уже пробовал и с разовыми шампурами