Мясо по-французски (куриная грудка под шубой)

[lolka_gr]

Облегченный вариант, приготовлен без изысков, по частям, в перерывах между совещаниями.

Маринад:
250 гр йогурта (можно "гиль" или "эшель", но мне нужно было хоть немного использовать трехлитровое ведерко йогурта, полученное во вчерашнем онлайн-заказе)
2 чайные ложечки майонеза
чайная ложечка корнфлора (опционально)
мелко порезанный укроп (опционально)
соль, паприка, черный перец

Заранее сварить две большие картофелины в мундире и почистить

1. Куриную грудку, разрезанную на шницели, немного отбить (у меня было 12 шницелей) и обмазать с двух сторон маринадом и положить в холодильник.
2. Посидеть полтора часа на совещании (опционально, можно заменить фильмом)
3. Противень застелить фольгой и пекарской бумагой, смазать растительным маслом (у меня их получилось два)
4. Выложить лук, порезанный кольцами
5. Сверху - шницели
6. На половину шницелей выложила помидоры, нарезанные кружочками, на вторую половину - свежие грибы пластинками
7. Сверху - натертые на крупную терку картофелины
8. Посыпать тертым сыром
9. Запекать 20 минут в нагретой на 180 градусов духовке

Comments

[ciriska.livejournal.com]

Выглядит очень вкусно 🤤

[lolka-gr.livejournal.com]

Вкусно, и в духовке, что ценно )

[lev-m.livejournal.com]

Два противня последовательно или параллельно?

[lolka-gr.livejournal.com]

У кого есть время последовательно? Тем более после заседания всегда аппетит хороший.
Включаю турбо и два противня одновременно )

[annutta-12.livejournal.com]

А картофель вареный или сырой?

[lolka-gr.livejournal.com]

Вареный, в мундире

[lenchik-v.livejournal.com]

С небольшими изменениями мы так в сове советское время мясо и кролика по-французски делали: на мясо слой лука, слой помидоров, слой майонеза и тертый сыр. Как же это было вкусно. А здесьтакого мяса не найти, чтобы в духовке мягким и сочным получилось...
Кстати, наконец-то сделала поленту с грибами по твоему рецепту. Сначала сомневалась надо ли в грибы добавлять соус терияки и, разделив грибы на две части, в одну добавила соус. Потом добавила во вторую. :))) Лолка, как же это вкусно! Я еще в саму поленту добавила кноровский кубик с травками-приправами.

[lolka-gr.livejournal.com]

А мама так делала, но без помидор. Называлось мясо по-султански, кажется.
Полета - класс, молодец, я очень рада, что тебе понравилось! Кнорр в поленту - отличная идея.

[lenchik-v.livejournal.com]

Я брала עשבי תיבול, но грибной кубик тоже будет хорошо. А самое прекрасное, что я готовила саму поленту в мультиварке. Все загрузила, закрыла и на пол часа забыла. :)

[lolka-gr.livejournal.com]

вот это я все никак не соберусь купить

[lenchik-v.livejournal.com]

О я их обожаю. У нас их две. Поленту в ней делала впервые. Обычно до этого делала в хлебопечке в режиме варенье. А тут хотела прямо к ужину сделать и промахнулась со верменем. В хлебопечке режим 1.2 часа. Нашла в инете как готовить в мультиварке и попробовала. По времени в два раза быстрее.

[lolka-gr.livejournal.com]

А какая у тебя и где ты покупала? Я, кажется, созрела. Вот закончится карантин и куплю

[lenchik-v.livejournal.com]

Одна фирмы Redmond, другая какой-то неизвестной Smile. Обе привезены из России, где они стояли 200-300 шек. В Израиле их продают за 600 и выше. Так, что здесь их нет смысла покупать. У меня, к сожалению, ни в одной из них нет функции "приготовление йогурта", что мне очень бы пригодилось бы. Но у меня обе мультиварки подарочные и уже не новые - лет 5-7. Тогда таких функций еще не было.

[edik-m.livejournal.com]

выйдете все из карантина пышечками :)

[lolka-gr.livejournal.com]

Это еще очень даже не-пышечный рецепт. А вот про пироги и печенье я тебе не расскажу )

[rider3099.livejournal.com]

Отличная идея!

[lolka-gr.livejournal.com]

плодотворная )

[shi-ra.livejournal.com]

Красиво!

[lolka-gr.livejournal.com]

да, оно довольно празднично выглядит. Мама иногда это готовит к столу, правда, помидоры-грибы не добавляет

[chef-janette.livejournal.com]

Я думала сверху кокосовая стружка, а это сыр такой беленький:)

[lolka-gr.livejournal.com]

у нас дома никто не любит кокос.
Это тертая моцарелла