(no subject)

А вот так мы вчера завтракали...
Сначала, где-то месяц назад, аджарские хачапури делала младшая дочка, после того, как побывала на мастер-классе "Тесто в кухнях разных народов". Возилась ужасно долго. Тесто получилось шикарное, начинка (фета со сливочным сыром) понравилась меньше.

Мне захотелось попробовать тоже. Нашла в Ютьюбе ролик (аутентичный, от грузинки) с супер-быстрым методом приготовления. Сделала с сулугуни и грузинским сыром. Начинка очень вкусная, метод действительно очень быстрый, на каждый хачапури уходит не больше минуты.
Теперь еще поэкспериментирую с размерами. 100 гр теста и 75 гр начинки - получается нормального размера, его даже может съесть один человек (с трудом), но яйцо целиком не помещается, только желток и совсем чуть-чуть белка. И надо будет с яйцом держать в духовке меньше времени, чтоб яйцо было более жидким.

В общем, еще раз попробую (с тестом из мастер класса и начинкой из ролика) и выложу рецепт. Неимоверно вкусно!