Киноа с тушеными овощами

Я сегодня на гарнир приготовила киноа. Надоело, что в морозилке гуляет открытая пачка, да и захотелось чего-то нового.
Киноа я не очень люблю, хотя и знаю, что это ужасно полезно, поэтому полезла в интернеты смотреть, чем ее можно замаскировать.

Итак:
Небольшую луковицу нарезать кубиками, обжарить до золотистого цвета на оливковом масле.
Добавить овощи: морковь и капусту соломкой, кабачок кубиками, можно еще болгарский перец, но у меня не было. Добавить мелко порезанную петрушку.
Потушить 5-10 минут на среднем огне.

Добавить стакан промытой киноа и два стакана кипятка, соль, перец, камун. Варить 20 минут, до испарения воды, потом 10 минут подержать под крышкой.