lolka_gr: (Default)


Торт решила приготовить младшая дочь. Сама разыскала в интернете рецепт, записала в список покупок недостающие продукты, сама все приготовила. Я помогла только понять плохо сформулированные инструкции (и то, сама поняла их только после того, как нашла в сети видео) и поедать готовый продукт
Рецепт )

lolka_gr: (Default)
Перед днем рождения все родственники хором уговаривали меня не готовить ничего, кроме сладкого. Типа, после Песаха еще не отошли. нельзя же по два раза в неделю так над людьми издеваться.
Ну, не хотели обед - я над ними только сладким поиздевалась.

Read more... )


lolka_gr: (Default)
Как-то неожиданно в холодильнике закончились запасы приличного шоколада, остался только горький "элитовский", который я для готовки использую.

А шоколад жизненно необходим. Во-первых, сам по себе, а во-вторых - погода мерзкая, холодно и льет дождь. Надо же утешиться?

Пришлось сымпровизировать и сварить горячий шоколад. В Праге пила шоколад с Гранд Марнье - умопомрачительно, решила, что обязательно надо будет прикупить этот ликерчик, но еще не успела. Заменила на апельсиновую цедру, тоже неплохо. Посмотрела. Понюхала. Добавила щепотку чили. Налила в чашку "кос-хибуки" (как же это по-русски? чашка-обнимашка?), купленную как-то в "Макс Бреннер".

Теперь сижу, как в анекдоте, пью чай шоколад...
Хорошо...



lolka_gr: (Default)
Обалденные печенюшки, в которых вкус шоколада отлично подчеркивается апельсиновым (вообще - отличное сочетание!).
Из этого количества получается около 30 штук, но они улетают за один день (что, в принципе, просто ужасно!)

Рецепт )

lolka_gr: (Default)
Ну, на самом деле они не то, что "антихолестерольные", но хотя бы не вредные, сливочного масла в них нет.
Из-за этого, а еще из-за того, что слепить их 2 секунды, они у меня из дому не выводятся.

Рецепт
Ингредиенты:
2 яйца
1/2 стакана белого сахара
3/4 стакана коричневого сахара
3/4 стакана постного масла (я использую каноловое)
1 чайная ложечка ванильной эссенции
2.5 стакана муки
1 пакетик пекарского порошка
щепотка соли
1 стакан "шоколад чипс"

Приготовление:
Взбить яйца с сахаром (можно по-быстрому, венчиком, или даже ложкой), добавить масло и перемешать до однородности, вмешать остальные ингредиенты (шоколадные крошки добавить уже в конце).

Выложить на противень ложкой или мокрыми руками кусочки теста размером с грецкий орех на расстоянии 4-5 см. С аккуратной формой можно не заморачиваться, печеньки все равно расплываются и разбухают.
Выпекать до золотистого цвета при температуре 180 градусов (минут 10).
Полностью остудить и только тогда снять с противня, потому что иначе они разваливаются (совсем мягкие, пока горячие) .


lolka_gr: (Default)
Родители возвращаются из-за границы, и к тому же они там прогуляли мамин день рожденья.

По этому поводу вчера испекла торт.

Делюсь результатами:
"Спиральный торт" - все лавры Карин Горен.
Почему он называется именно так, не знаю, на нем не спирали, а концентрические круги, но в качестве названия для торта, сомневаюсь, что такое бы прижилось.
Торт обалденно вкусный, совсем нетрудоемкий (ну вот только куча посуды по ходу пачкается) и очень-очень впечатляюще смотрится, особенно, когда его разрезают, и внутри он оказываетстя таким же восхитительно полосатым.

Он у меня здесь еще до транспортировки к имениннице, так что пардон, пока что не переложен на нарядное блюдо.
IMG_0656.JPG

Рецепт )

lolka_gr: (Default)
Сегодня надо было младшей доче в школу состряпать торт.
У них там есть факультативный урок "Ямли" (не помню точно, как расшифровывается - что-то типа "дети за чистое море и экологию", короче за мир во всем мире.
Тортик этот (обычная "Уга кушит") делаю уже больше 10 лет на разные детские праздники, получается безотказно.
Можно украсить по-быстрому и по-простому, а можно повыпендриваться и использовать как основу, украсив "бацек сукар" (как это по-русски? мастика, что ли?)

Это сегодняшний,пролетарский, я делала двойную порцию на огромную форму:

А это пару лет назад, когда выпендривалась и делали дочке "День рожденья Мастер-шеф":

Рецепт )

lolka_gr: (Default)
На работе у нас принято на день рожденья приносить тортик, домашний причем.

Я на все такие мероприятия хожу, потому что пропустить тортик не могу физически.  Поэтому на свой день рожденья мне надо было пригласить как минимум весь этаж (80 человек). Понятно, что все не придут, кого-то нет сегодня, кто-то на заседании, кто-то вообще не захочет, но все равно количество немаленькое. А так как, как говорит мой муж, у меня наследственное заболевание под названием "Люди придут, а есть нечего",  я задумалась, чё б такое принести, и чтоб много было, и чтоб не перетрудиться.

Принесла шоколадное фондю (дома растопила, а на работе разогрела в микроволновке и свечку зажгла), нарезала яблоки и бананы, положила клубнику, печеньки бискотти и маршмелло, - и готово!
Народ был в жутком восторге (наконец-то что-то новенькое!), прикончили все до крошки - до капельки.

Все, теперь до детских дней рождений можно расслабиться...

lolka_gr: (Default)
Сегодня вечером после работы пришлось по пожару делать торт. Выбрала, конечно, самый легкий, делается исключительно миксером и духовкой, единственная трудоемкая часть там отделение зерна от плевел белков от желтков.
И тут!! Я вспомнила!! Что год назад купила на ибее совершенно необходимую вещь, которая именно для этого и предназначена (я уже раз 5 могла за это время попробовать ее, но все время забывала).



Радости детей не было предела!
Приготовление торта несколько затянулось, потому что они по 10 раз отделяли желтки и выливали их обратно.

Рецепт )

lolka_gr: (Default)
Вчера пошла в шоколадный магазин "Goodies" возле работы.
Магазин - сказка! Огромный, отлично оформленный, там и шоколад ручной работы, который они делают сами, и привозной (бельгийский, итальянский, швейцарский), и всякое-разное сопутствующее (в небольших количествах) - вина, ликеры, печенье, разные сласти, варенье. Все - самое отборное и качественное, и цены не зверские. Заходишь в магазин - и можно обалдеть только от густого запаха отличнейшего шоколада. Есть даже кофемашина, и можно выпить чашечку кофе, и не простого, а с разными ликерами и добавками. Приятная хозяйка, очень стильная тетка. Подарки оформляют шикарно.
Пару раз этот магазин меня очень выручал, когда я перед праздником в последний день спохватывалась, что ничего не закупила, и собирала там замечательные подарочные наборы, в которых все, что там есть - не из-за объема, как это обычно в наборах, а из-за качества.
Прихожу я вчера, а он - переехал. Пичалька!!

lolka_gr: (Default)
(без названия)

Вчера после обеда, когда наконец-то на улице просветлело и прекратились дожди, мы собрались поехать на Шоколенд - фестиваль шоколада на Тель-Авивской Тахане.
Отзывы с прошлогоднего фестиваля были самые восторженные, и с моим обсессивным отношением ко всему шоколадному (даже к фильму), я не могла пропустить такое мероприятие.
А можно было и пропустить...
Билеты, конечно, были, копеечные, по 15 шекелей с носа, мы были впятером, но даже этого было жалко, и еще потраченного времени.
Может, это они к концу подустали (3-й день), но мы там застали сплошное запустение и разгром. Обещанная садна для взрослых должна была начаться с опозданием в полчаса, и у дверей там стояла немаленькая толпа, поэтому мы на нее плюнули и ушли. Но битан с садной был снаружи, и когда мы выходили из основного здания, нам не дали никаких браслетиков, и чтобы зайти обратно, пришлось поскандалить.
Детская садна тоже была не очень - склеивание шоколадных яиц с сюрпризом.
А в основном там были шоколадные лавочки с совершенно накрученными ценами и довольно стандартным набором. Единственной оригинальной лавочкой был "Шококебаб", там шоколадная стружка срезалась с огромного куска шоколада, которые крутился типа шуармы. Потом стружка посыпалась на креп.
И еще была выпендрёжная ванна, наполненная какой-то подозрительной бледно-коричневой массой (не похожей на шоколад).

шоколадки )

Потом мы еще покрутились по Тахане, а по дороге на стоянку нас зазвал в свою галерею художник-"шпахтелист", так он себя называет. Рисует без кистей, только при помощи шпателя (я ему сказала, что это наверняка из экономии: по цене одной приличной кисти можно закупить целый мешок шпателей). Рассказывал, показывал, на обороте каждой работы стих собственного сочинения (он его декламировал), и еще гитара на стене, я уже было испугалась, что он еще сейчас петь начнет. Интересно, конечно, но не более, чем на 5 минут, а от него невозможно было отцепиться, очень навязчивый тип, и еще слишком самоуверенный: его сайт почему-то называется www.thegreatestartistintheworld.com. Вот так вот, скромненько!

галерея )

Profile

lolka_gr: (Default)
lolka_gr

September 2017

S M T W T F S
     12
3 456789
1011121314 15 16
17 18 19 20212223
24252627282930

Syndicate

RSS Atom
Page generated 23/9/17 12:50

Expand Cut Tags

No cut tags